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Pain aux épices et pépites de chocolat

Pain aux épices et pépites de chocolat

Caractéristiques

Ingrédients

Type : Dessert
Nbre de personnes : 6
Difficulté : Facile
Préparation : 30min

  • 100g de farine de seigle
  • 125g de farine T55
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure
  • 1 cc de cannelle
  • 1 cc de gingembre
  • 1 cc d'anis moulu
  • 1 cc de cardamome
  • 200g de miel des Cévennes
  • 50g de sucre roux Ethiquable
  • 20g de beurre
  • 120 de lait écrémé
  • 50g de pépites de chocolat noir Ethiquable

La préparation

  • Mélangez les farines, la levure chimique, les épices et le sel.
  • Disposez en fontaine dans un grand saladier ou terrine.
  • Faites fondre ensemble le miel avec le beurre et le lait à feu très doux. Ajoutez le sucre brun.
  • Versez cette préparation au centre de la fontaine et mélangez avec un fouet.
  • Ajoutez les pépites de chocolat et versez cette pâte dans un moule à cake préalablement huilé et fariné.
  • Laissez cuire 25 min à 180°C puis 20 min à 150°C.
  • Dégustez-le 24h après, il n'en sera que meilleur.

 

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Réalisé par Doria
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